Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Boulettes de viande

Carne

Carne
27 min
Facile
4-6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 498 KCAL
Graisse 28.7 G
Saturé 8.2 G
Protéines 27.1 G
Glucides 31.2 G
Sucres 7.2 G
Fibres 2.8 G
Sel 1.7 G

Ingrédients

  • Pour les boulettes de viande :
  • 50 g de chorizo
  • Persil q.s.p.
  • 500 g de viande hachée
  • 200 g de pain concassé
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût
  • Noix de muscade selon le goût
  • 2 oeufs
  • Pour la sauce :
  • 150 g d’oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 55 g d’huile
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 300 g de tomates pelées
  • 300 g d’eau
  • 60 g de vin blanc (60 ml environ)
  • 3 c. à soupe de pulpe de tomate
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût
  • 1 c. à soupe de sucre

Préparation

Coupez le chorizo en morceaux et mettez-le dans le bol, en le hachant 10 secondes à la vitesse 7. Avec un couteau, coupez le persil grossièrement et ajoutez-le au chorizo. Ensuite, ajoutez la viande hachée, 50 g de pain concassé, sel, poivre et noix de muscade. Programmez 20 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez les oeufs et programmez 20 secondes à la vitesse 4. Formez des petites boules, roulez-les dans le reste du pain concassé et réservez.

Pour la sauce : dans le bol lavé et séché, mettez l’oignon coupé en quartiers et les gousses d’ail, en appuyant deux fois sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les morceaux accumulés sur les parois du bol.

Ajoutez l’huile et l’origan et faites revenir 5 minutes, à 120°C à la vitesse 2.

Ajoutez les tomates pelées, l’eau, le vin, la pulpe de tomate, sel, poivre et sucre et triturez 30 secondes à la vitesse 7.

Mettez les boulettes de viande dans le panier, soigneusement et sans les écraser. Mettez le panier dans le bol, et réglez 20 minutes sur la Fonction Vapeur

Ajoutez la sauce aux boulettes de viande avant de servir.

Note: Ne jetez pas votre pain sec, faites-en de la panure avec le Yämmi !
Conseil: Accompagnez les boulettes de viande de spaghettis et saupoudrez-les d’un peu de fromage râpé. C’est délicieux !

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