Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Brioches

Pain

Pain
116 min
Facile
14 Unités
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 316 KCAL
Graisse 12 G
Saturé 4.9 G
Protéines 7.6 G
Glucides 43.4 G
Sucres 8.6 G
Fibres 1.6 G
Sel 0.4 G

Ingrédients

  • 150 g de lait
  • 50 g de sucre
  • 60 g de beurre (à température ambiante)
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de levure de boulanger fraîche
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 400 g de farine sans levure
  • Papier culinaire
  • Farine pour saupoudrer q.s.p.
  • 1 jaune d’oeuf pour badigeonner
  • Sucre pour saupoudrer

Préparation

Mettez dans le bol le lait, le sucre, le beurre, le sel et la levure légèrement défaite et programmez 3 minutes, à 37°C à la vitesse 1.

Ajoutez les jaunes et réglez 1 minute à la vitesse 3.

Ajoutez la farine et programmez 2 minutes sur la Fonction Pétrissage . Laissez lever pendant environ 1 heure.

Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque couverte de papier culinaire et saupoudrée de farine. Laissez lever pendant encore 30 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez les boules avec du jaune d’oeuf et saupoudrez-les de sucre. Mettez au four environ 15–20 minutes.

Conseil: Vous pouvez varier vos brioches, en y ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat. Accompagnez-les de compotes, beurre, jambon ou fromage.

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