Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Cannellonis

Meat

Meat
81 min
Facile
4-6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 612 KCAL
Graisse 34.6 G
Saturé 13.3 G
Protéines 28.6 G
Glucides 44.6 G
Sucres 9.8 G
Fibres 3.9 G
Sel 1.68 G

Ingrédients

  • Sauce béchamel :
  • 620 g de lait
  • 60 g de farine
  • 45 g de beurre
  • Sel, poivre et noix de muscade selon le goût
  • Pour la garniture :
  • 150 g d’oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 25 g d’huile
  • 50 g de bacon
  • 40 g de vin rouge (40 ml environ)
  • 400 g de viande hachée
  • Sel et poivre selon le goût
  • Sauce tomate :
  • 130 g d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 25 g d’huile
  • 1 boîte de tomates en cubes (390 g)
  • 1 c. à café d’origan (ou basilic)
  • Sel selon le goût
  • 16 rouleaux de pâte pour cannellonis (qui n’ont pas besoin d’être précuits)
  • Pour gratiner :
  • 100 g d’emmental râpé

Preparation

Préparez la sauce béchamel : Mettez dans le bol tous les ingrédients et programmez 15 minutes, à 95°C à la vitesse 3. Enlevez et réservez dans un récipient à part.

Faites la garniture : dans le bol lavé et séché, mettez l’oignon en morceaux, la gousse d’ail, l’huile et le bacon et appuyez sur la Fonction Broyage . Ensuite, faites revenir 5 minutes, à 120°C à la vitesse 2.

Ajoutez le vin rouge et la viande, assaisonnez avec sel et poivre et programmez 8 minutes, à 100°C, en Rotation Inversée à la vitesse 2. Retirez et réservez.

Préparez la sauce tomate : dans le bol lavé et séché, mettez l’oignon en quartiers, les gousses d’ail et l’huile et appuyez sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les ingrédients accumulés sur les parois du bol et programmez 5 minutes, à 120°C à la vitesse 2.

Ajoutez la tomate, l’origan (ou basilic) et le sel et programmez 15 minutes, à 100°C à la vitesse 2. À la fin du temps programmé, triturez 1 minute, en commençant à vitesse 3 et en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 7. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

À l’aide d’une cuillère, garnissez les cannellonis avec la préparation de viande. Disposez un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat à four, mettez les cannellonis par-dessus et versez le reste de la sauce tomate sur ceux-ci.

Couvrez avec la béchamel réservée et saupoudrez de fromage râpé. Mettez au four près de 30 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée.

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