Yämmi

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Étape 00/03

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Chili au seitan

Végétarien

Végétarien
21 min
Facile
4-6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 498 KCAL
Graisse 10.8 G
Saturé 1.5 G
Protéines 70.1 G
Glucides 26.3 G
Sucres 3.2 G
Fibres 7.7 G
Sel 0.93 G

Ingrédients

  • 500 g de seitan
  • 150 g d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 45 g d’huile
  • 200 g de tomate en cubes (de boîte)
  • ½ poivron rouge (coupé en lamelles)
  • 1 piment
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût
  • 30 g de vin rouge (30 g environ)
  • 500 g de haricots rouges cuits

Préparation

Mettez 500 g de seitan dans le bol et hachez 15 secondes à la vitesse 6. Mettez dans un récipient à part et réservez.

Mettez l’oignon en morceaux et les gousses d’ail dans le bol et programmez la Fonction Broyage

Ajoutez l’huile et les tomates et faites revenir 5 minutes, à 120°C, à la vitesse 2.

Ajoutez le seitan, le poivron, le piment, le cumin, sel et poivre et le vin et réglez 10 minutes, à 100°C, en Rotation Inversée à la vitesse 1.

Ajoutez les haricots égouttés et programmez 5 minutes, à 100°C, en Rotation Inversée à la vitesse 1.

Mélangez avec la spatule et servez.

Conseil: Accompagnez le chili de seitan avec du riz blanc ou intégral.

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