Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Choucroute de la mer

Poisson

Poisson
30 min
Facile
6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 511 KCAL
Graisse 25.6 G
Saturé 8.5 G
Protéines 40.6 G
Glucides 26.6 G
Sucres 5.7 G
Fibres 4.2 G
Sel 8.99 G

Ingrédients

  • 700 g d’eau
  • 100 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de poisson
  • Sel et poivre selon le goût
  • 400 g de pommes de terre
  • 200 g de filets de saumon
  • 200 g de filets de cabillaud
  • 200 g de filets de bar
  • 200 g de filets de merlu
  • 600 g de chou (en boîte)
  • 10 grains de baies roses
  • Pour la sauce :
  • 100 g de bouillon de cuisson
  • 100 g de crème épaisse
  • 20 g de moutarde de Dijon
  • Sel selon le goût

Préparation

Mettez dans le bol l’eau, le vin, le cube de bouillon, le sel et le poivre.

Disposez les pommes de terre coupées en rondelles dans le panier de cuisson.

Disposez les filets de saumon et de cabillaud, les filets de bar et de merlu sur le plateau vapeur, ainsi que le chou bien égoutté. Saupoudrez-les de sel et de baies roses.

Mettez le panier dans le bol, montez le plateau vapeur et programmez 25 minutes à la vitesse 1 sur la Fonction Vapeur

Enlevez le plateau vapeur et le panier à l’aide de la spatule. Réservez.

Enlevez le bouillon de cuisson du bol pour en remettre seulement 100 g

Ajoutez la crème, la moutarde, le sel et programmez 4 minutes à 80°C à la vitesse 2.

Ensuite, mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 6.

Servez les poissons, les pommes de terre et le chou dans un plat avec la sauce par-dessus.

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