Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Cookies avec morceaux de chocolat

Gâteaux et biscuits

Gâteaux et biscuits
150 min
Facile
20 Unités
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 209 KCAL
Graisse 10.5 G
Saturé 6 G
Protéines 2.1 G
Glucides 25.2 G
Sucres 16.3 G
Fibres 2.5 G
Sel 0.6 G

Ingrédients

  • 280 g de chocolat en morceaux (ou pépites de chocolat)
  • 115 g de sucre
  • 140 g de sucre brun
  • 140 g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • Pincée de sel
  • 1 c. à soupe d’arôme de vanille
  • 240 g de farine sans levure
  • 1 c. à café de levure pour gâteaux
  • 1 c. à café (à ras bord) de bicarbonate
  • Film adhérent
  • Papier culinaire

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le chocolat en morceaux (l’idéal est que les morceaux soient plus grands que les pépites de chocolat achetées dans le commerce). Vous pouvez le faire avec un couteau ou mettre le chocolat dans le bol mélangeur et appuyer 2 ou 3 fois sur le Fonction Turbo. Il est normal qu’une partie du chocolat soit légèrement moulue, mais cela ne compromet pas le résultat de la recette. Réservez dans un récipient à part.

Dans le bol lavé, mettez le sucre, le sucre brun et le beurre légèrement ramolli et programmez 2 minutes à la vitesse 6. Assurez-vous que la pâte soit homogène et, si nécessaire, faites descendre avec la spatule les ingrédients accumulés sur les parois du bol et programmez quelques secondes de plus à la même vitesse.

Ajoutez l’oeuf, le sel et l’arôme de vanille et réglez 30 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate et programmez 1 minute supplémentaire à la vitesse 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Enfin, ajoutez le chocolat en morceaux réservé (ou les pépites de chocolat) et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 4.

Enlevez la pâte des cookies du bol et enveloppez-la dans du film adhérent, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites des boules d’environ 50 g chacune, mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier culinaire et mettez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés (soit 10–15 minutes pour des cookies d’environ 50 g ou 18–20 minutes pour des cookies d’environ 100 g). Laissez refroidir sur une grille.

Note: L’un des secrets pour obtenir des biscuits parfaits consiste à utiliser des ingrédients à température ambiante. Selon certains chefs, la pâte des cookies doit être réfrigérée environ 24 heures..

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