Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Crème choco-noisette

Confitures, crèmes et nappages

Confitures, crèmes et nappages
14 min
Facile
440 Grammes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 485 KCAL
Graisse 35.2 G
Saturé 10.6 G
Protéines 5.9 G
Glucides 35.3 G
Sucres 34.4 G
Fibres 1.4 G
Sel 0.53 G

Ingrédients

  • 60 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir (50–70 % de cacao)
  • 75 g de noisettes légèrement grillées
  • 115 g de lait
  • Pincée de sel fin
  • 55 g d’huile d’arachide (ou d’huile de noix)

Préparation

Mettez les noisettes au four pendant 5 minutes à 200°C. Laissez refroidir, frottez-les pour retirer la peau et réservez.

Mettez le sucre dans le bol et pulvérisez 30 secondes à la vitesse 11.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et les noisettes grillées et programmez 30 secondes à la vitesse 10.

À l’aide de la spatule, faites descendre les ingrédients accumulés sur les parois du bol et ajoutez le lait et une pincée de sel fin, réglant 5 minutes, à 50°C à la vitesse 3.

Ajoutez l’huile d’arachide et mélangez 3 minutes à la vitesse 4. Laissez refroidir et conservez dans un bocal stérilisé, hermétiquement clos.

Note: Faites la crème « à votre goût », juste avec du chocolat noir, ou du chocolat au lait, ou en mélangeant les deux chocolats. Essayez de remplacer les noisettes par des amandes grillées. Vous pouvez aussi remplacer l’huile d’arachide par une autre huile végétale à votre goût : huile de sésame, de noix, etc..
Conseil: Utilisez-la comme une pâte à tartiner le pain, les crêpes ou les pancakes ou comme une garniture de gâteaux.

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