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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

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Gratin de poireau et sa béchamel de lait de soja

Vegetarian

Vegetarian
70 min
Facile
4 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 382 KCAL
Graisse 26 G
Saturé 13.7 G
Protéines 17.1 G
Glucides 17.3 G
Sucres 4.6 G
Fibres 5.2 G
Sel 1.21 G

Ingrédients

  • 4 grands poireaux
  • 800 g d’eau chaude
  • 10 g de beurre pour enduire
  • 100 g d’emmental râpé
  • Pour la sauce béchamel :
  • 60 g de farine sans levure
  • 60 g de beurre
  • 600 g de lait de soja
  • 1 pincée de noix muscade
  • Sel et poivre selon le goût

Preparation

Nettoyez les poireaux et disposez-les sur le plateau vapeur.

Mettez l’eau dans le bol, montez le plateau vapeur et programmez 30 minutes sur la Fonction Vapeur

Enlevez le plateau vapeur et réservez. Jetez l’eau de cuisson.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol sec, mettez tous les ingrédients pour la béchamel et programmez 10 minutes à 95°C à la vitesse 3.

Enduisez un plat de beurre et versez une première couche de sauce béchamel. Disposez les poireaux bien égouttés par-dessus et couvrez avec le reste de béchamel.v

Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 35 minutes.

Conseil: Vous pouvez remplacer le lait de soja par du lait de vache..

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