Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


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Lapin aux pruneaux

Carne

Carne
57 min
Facile
5-6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 340 KCAL
Graisse 18.2 G
Saturé 6.2 G
Protéines 25.8 G
Glucides 17.3 G
Sucres 17.1 G
Fibres 1.7 G
Sel 1.17 G

Ingrédients

  • 300 g de pruneaux sans noyau
  • 400 g de vin de Porto
  • 80 g d’oignon
  • 1 gousse d’ail épluché
  • 100 g de carottes
  • 20 g d’huile
  • 125 g de bacon
  • 200 g d’eau
  • 20 g de miel
  • 5 g d’herbes de Provence
  • Sel et poivre selon le goût
  • 800 g de lapin
  • 60 g de crème épaisse

Préparation

Dans un récipient, ajoutez les pruneaux et le vin de Porto et laissez mariner.

Mettez dans le bol l’oignon en morceaux, l’ail, les carottes en rondelles (1 cm d’épaisseur) et appuyez sur la Fonction Broyage

Ajoutez l’huile, le bacon en petits cubes et réglez 8 minutes à 100°C à la vitesse 1.

Égouttez les pruneaux et réservez-les.

Ajoutez le vin de Porto dans le bol avec l’eau, le miel, les herbes de Provence, sel et poivre à votre goût.

Disposez sur le plateau vapeur le lapin coupé en morceaux et assaisonné avec un peu de sel et poivre, et les pruneaux. Montez le plateau sur le bol et programmez 45 minutes sur la Fonction Vapeur .

Enlevez le plateau et réservez

Ajoutez la crème à la préparation du bol et programmez 3 minutes de plus à 100°C à la vitesse 2.

Servez le lapin avec la sauce et les pruneaux

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