Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

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Légumes farcis

Végétarien

Végétarien
46 min
Facile
4 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 306 KCAL
Graisse 20.6 G
Saturé 7.5 G
Protéines 10.5 G
Glucides 15.7 G
Sucres 12 G
Fibres 7.9 G
Sel 0.87 G

Ingrédients

  • 1 grand poivron
  • 1 aubergine
  • 2 grandes tomates
  • 1 filet d’huile
  • 150 g de mozzarella râpée
  • Garniture :
  • 300 g d’oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 25 g d’huile
  • 2 tomates mûres
  • 200 g de courgettes
  • 130 g de courges
  • 50 g de poireaux
  • 1 c. à café d’origan
  • 1 branche de thym
  • 100 g de champignons en lamelles
  • 100 g de maïs doux cuit
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le poivron au milieu et enlevez les pépins. Ouvrez l’aubergine au milieu dans le sens de la longueur, enlevez la pulpe avec une cuillère et réservez-la. Coupez la tomate au niveau de la tige et videz l’intérieur avec une cuillère (doit être creuse). Réservez.

Préparez la garniture : mettez dans le bol l’oignon en morceaux et la gousse d’ail et appuyez sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les morceaux accumulés sur les parois du bol.

Ajoutez l’huile et faites revenir 5 minutes, à 120°C à la vitesse 2.

Ajoutez la pulpe d’aubergine et la pulpe de tomate réservés, deux tomates mûres en morceaux, la courgette et la courge en cubes, le poireau en rondelles, l’origan et le thym et triturez 5 secondes à la vitesse 6. Ensuite, réglez 10 minutes, à 100°C, en Rotation Inversée à la vitesse 2.

En milieu de cuisson, ajoutez par l’orifice du couvercle les lamelles de champignon, le maïs doux, sel et poivre à votre goût et facilitez le mélange des ingrédients avec la spatule.

Laissez refroidir un peu et garnissez les légumes avec cette préparation.

Saupoudrez de mozzarella râpée et mettez au four environ 20–30 minutes.

Conseil: Accompagnez de riz ou de salade.

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