Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

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Macédoine de légumes

Appetizers and patés

Appetizers and patés
38 min
Facile
8 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 447 KCAL
Graisse 45.8 G
Saturé 5.4 G
Protéines 3.9 G
Glucides 10 G
Sucres 3.4 G
Fibres 4.5 G
Sel 0.72 G

Ingrédients

  • 800 g d’eau chaude
  • 200 g de carottes
  • 200 g de navet
  • 200 g de pommes de terre
  • 200 g de haricots
  • 200 g de petits pois congelés
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 350 g d’huile de tournesol
  • Sel et poivre selon le goût

Préparation

Mettez dans le bol 800 g d’eau salée à votre goût et dans le panier, mettez les carottes et le navet coupés en cubes de 1 cm.

Disposez sur la plaque inférieure du plateau vapeur les pommes de terre coupées en cubes de 1 cm et les haricots et sur la plaque supérieure les petits pois congelés.

Mettez le panier dans le bol, montez le plateau vapeur et programmez 35 minutes sur la Fonction Vapeur . Enlevez le plateau, le panier et réservez. Jetez l’eau de cuisson.

Dans le bol lavé et refroidi, mettez les jaunes, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre selon le goût et réglez 10 secondes à la vitesse 5.

Ensuite, programmez 2 minutes à la vitesse 5 et versez lentement l’huile sur le couvercle avec le verre doseur non fixé, afin qu’un filet s’écoule à l’intérieur du bol mélangeur.

Ajoutez les légumes cuits réservés et mélangez-les avec la mayonnaise pendant 10 secondes, en Rotation Inversée à la vitesse 2. Si nécessaire, terminez d’amalgamer à la spatule.

Conseil: Faites l’expérience d’ajouter des raisins secs, des noix et une pomme râpée.

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