Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Pain aux noix (sans gluten)

Pain

Pain
101 min
Facile
500 Grammes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 350 KCAL
Graisse 21.6 G
Saturé 7.9 G
Protéines 7.3 G
Glucides 29.9 G
Sucres 3.7 G
Fibres 3 G
Sel 1.11 G

Ingrédients

  • 100 g de noix (sans les coques)
  • 210 g de lait
  • 20 g de levure de boulanger fraîche (sans gluten)
  • 1 c. à café de sel
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre (à température ambiante)
  • 350 g de farine sans gluten (préparée pour du pain)
  • 20 g de raisins secs (facultatif)
  • Farine sans gluten pour saupoudrer
  • Beurre pour enduire

Préparation

Mettez 50 g de noix dans le bol et hachez 10 secondes à la vitesse 7. Retirez et réservez

Sans laver le bol, versez le lait, la levure et le sel et programmez 3 minutes, à 37°C à la vitesse 3.

Ajoutez les oeufs, le beurre, les noix hachées réservées et la farine sans gluten et réglez 1 minute sur la Fonction Pétrissage

Ajoutez le reste des noix et les raisins secs et programmez 1 minute et 30 secondes sur la Fonction Pétrissage

À l’aide de la spatule, versez la préparation dans un moule à cake préalablement enduit de beurre et saupoudré de farine, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C.

Cuisez le pain dans le four environ 35 minutes. Démoulez et laissez refroidir avant de couper.

Note: Vous pouvez réduire la quantité de noix ou les remplacer par d’autres fruits secs ou des graines.

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