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Étape 00/03

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Papillotes de merlu

Poisson

Poisson
35 min
Facile
4 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 178 KCAL
Graisse 6.3 G
Saturé 0.9 G
Protéines 28.2 G
Glucides 1.3 G
Sucres 1.2 G
Fibres 1.8 G
Sel 1.19 G

Ingrédients

  • 100 g de champignons frais
  • 150 g de courgettes
  • 80 g de feuilles d’épinards
  • 600 g de médaillons (ou filets) de merlu (frais ou décongelé)
  • 1 filet d’huile
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût
  • 4 branches de thym
  • Coriandre q.s.p.
  • 800 g d’eau
  • Papier aluminium q.s.p.

Préparation

Coupez les champignons en lamelles et les courgettes en fines rondelles. Coupez quatre carrés de papier aluminium et répartissez les champignons, les rondelles de courgettes et les épinards.

Au-dessus de chaque portion, disposez le poisson et arrosez d’un filet d’huile. Assaisonnez avec sel et poivre et mettez une branche de thym sur chaque morceau de poisson. Parsemez de quelques feuilles de coriandre et fermez-les bien.

Mettez les papillotes sur les planches du plateau vapeur et réservez.

Versez l’eau dans le bol, montez le plateau vapeur et programmez 35 minutes sur la Fonction Vapeur . À la fin du temps programmé, vérifiez la cuisson du poisson et des légumes ; si nécessaire, programmez quelques minutes supplémentaires sur la même fonction.

Ouvrez les papillotes et servez-les immédiatement

Conseil: Vous pouvez remplacer le merlu par d’autres poissons sans peau et sans arêtes. Accompagnez de riz blanc.

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