Yämmi

My food restrictions

Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Risotto aux champignons

27 min
Facile
8 Personnes
Bol XL
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 389 KCAL
Graisse 10.9 G
Saturé 3 G
Protéines 11 G
Glucides 60.4 G
Sucres 1.4 G
Fibres 2.7 G
Sel 0.51 G

Ingrédients

  • • 300 g d’oignon
  • • 2 gousses d’ail
  • • 50 g d’huile d’olive
  • • 40 g + 40 g de beurre
  • • 100 g de lardons (facultatif)
  • • 300 g de champignons de Paris frais
  • • 200 g de champignons shiitake ou marrons frais
  • 600 g de riz pour risotto
  • • 200 g de vin blanc
  • • 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
  • • 1400 g d’eau
  • • Sel, au goût
  • • 100 g de parmesan râpé
  • • Ciboulette pour décorer

Préparation

Dans la cuve, placez les oignons en morceaux, les gousses d’ail, l’huile d’olive et 40 g de beurre, puis appuyez sur la Fonction Broyage . Raclez les parois de la cuve à l’aide de la spatule.

Ajoutez les lardons (facultatif) et programmez 5 minutes à 120ºC, en Rotation Inverse à la vitesse 1.

Insérez le fouet sur les lames. Émincez les champignons (de Paris et shiitake ou marrons) et ajoutez-les dans la cuve. Programmez 2 minutes à 100ºC, en Rotation Inverse à la vitesse 1.

Ajoutez le riz, le vin et le bouillon de légumes (facultatif) et programmez 3 minutes à 100ºC, en Rotation Inverse à la vitesse 1.

Ajoutez l’eau et le sel et réglez 14 minutes à 100°C, en Rotation Inverse à la vitesse 2.

À la fin du temps programmé, ajoutez le fromage râpé et 40 g de beurre, puis mélangez 2 minutes, à 100ºC, en Rotation Inverse à la vitesse 2.

Servez immédiatement, parsemé de ciboulette ciselée à votre goût.

Autres suggestions