Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Risotto de crevettes à l´aneth et citron vert

Poisson

Poisson
29 min
Facile
4 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 668 KCAL
Graisse 30.8 G
Saturé 10.3 G
Protéines 22.9 G
Glucides 73 G
Sucres 1.6 G
Fibres 2.2 G
Sel 2.61 G

Ingrédients

  • 80 g de parmesan
  • 130 g d’oignon
  • 60 g d’huile
  • 350 g de riz type risotto
  • 100 g de vin blanc
  • 60 g de jus de citron vert
  • Zeste de citron vert à votre goût
  • 800 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de poisson
  • Sel selon le goût
  • Poivre selon le goût
  • 40 g de beurre
  • 20 g d’aneth fraîche hachée
  • 250 g de crevettes fraîches décortiquées

Préparation

Mettez dans le bol le parmesan en morceaux et appuyez deux fois sur la Fonction Turbo

Ensuite, réglez 10 secondes à la vitesse 10. Retirez et réservez.

Mettez dans le bol l’oignon en morceaux et appuyez sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les morceaux accumulés sur les parois du bol.

Ajoutez l’huile et faites revenir 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.

Montez le fouet sur les lames.

Ajoutez le riz et le vin, le jus et le zeste de citron vert et programmez 5 minutes à 120°C en Rotation Inversée à la vitesse 1.

Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre et programmez 15 minutes à 100°C en Rotation Inversée à la vitesse 1.

Mettez le beurre, l’aneth, les crevettes décortiquées et programmez 4 minutes à 100°C en Rotation Inversée à la vitesse 1

Ensuite, réglez 1 minute en Rotation Inversée à la vitesse 1 et, pendant que la machine est en marche, ajoutez le parmesan par l’ouverture du couvercle.

10º

Servez immédiatement

Conseil: Vous pouvez remplacer les crevettes par des noix de Saint-Jacques ou des coques fraîches..

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