Yämmi

My food restrictions

Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Sauce gribiche

Bases

Bases
4 min
Facile
4 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 347 KCAL
Graisse 36.3 G
Saturé 4.4 G
Protéines 3.3 G
Glucides 1.6 G
Sucres 0.8 G
Fibres 0.8 G
Sel 1.26 G

Ingrédients

  • 3 oeufs cuits
  • 100 g d’échalotes
  • 10 g de persil
  • 10 g d’estragon
  • 200 g de cornichons
  • 300 g d’huile de tournesol
  • 30 g de moutarde de Dijon
  • 10 g de vinaigre de vin rouge
  • 50 g de câpres

Préparation

Séparez les jaunes des blancs. Réservez les jaunes et mettez les blancs dans le bol.

Ajoutez les échalotes en morceaux, le persil, l’estragon, les cornichons et programmez 3 fois sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les ingrédients accumulés sur les parois du bol entre chaque répétition.

Ajoutez l’huile, la moutarde, le vinaigre, les câpres et les jaunes que vous avez réservés. Réglez 3 minutes en Rotation Inversée à la vitesse 6.

Conseil: Cette sauce sert à accompagner de la tête de veau, des pommes de terre cuites ou du poisson cuit, de la viande froide, entre autres plats.  

Autres suggestions