Yämmi

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Étape 00/03

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Sorbet de fruit

Desserts et glaces

Desserts et glaces
3 min
Facile
8 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 176 KCAL
Graisse 0.3 G
Saturé 0 G
Protéines 1.1 G
Glucides 41.1 G
Sucres 41.1 G
Fibres 1.9 G
Sel 0.02 G

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 200 g d’ananas
  • 300 g de fraises
  • 1 orange
  • 1 000 g de glaçons
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation

Mettez le sucre dans le bol et pulvérisez-le pendant 15 secondes à la vitesse 11.

Ajoutez tout le fruit épluché et coupé en morceaux, et triturez pendant 15 secondes à la vitesse 6.

Ajoutez les glaçons et programmez 30 secondes à la vitesse 11.

Ajoutez le blanc d’oeuf et réglez 2 minutes à la vitesse 11.

Mettez le sorbet dans le congélateur pour durcir un peu avant de servir.

Note: Vous pouvez varier ce sorbet en le faisant avec d’autres fruits. Mais il est conseillé de respecter les quantités indiquées dans cette recette pour ne pas dépasser la capacité du bol. Si vous utilisez des fruits plus acides, augmentez un peu la quantité de sucre. Si, au contraire, le fruit est plus sucré, réduisez la quantité de sucre.
Note: SORBET DE MYRTILLES Pulvérisez 180 g de sucre pendant 25 secondes à la vitesse 11. Ajoutez 500 g de myrtilles congelées, 250 g de glace et 2 blancs d’oeufs et programmez 2 minutes et 30 secondes à la vitesse 10–11, en remuant avec la spatule à travers l’orifice du couvercle.
Conseil: Si le sorbet est déjà au congélateur depuis plusieurs heures, enlevez-le 10 à 15 minutes avant de servir pour avoir une texture idéale.

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