Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

Régalez-vous avec nos suggestions.


Merci ! Je vais vous suggérer des recettes qui vous sont exclusivement réservées, celles que vous préférez.

Tiramisu

Desserts et glaces

Desserts et glaces
129 min
Facile
6-8 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 553 KCAL
Graisse 33 G
Saturé 19.4 G
Protéines 14.1 G
Glucides 44.7 G
Sucres 32.9 G
Fibres 1.3 G
Sel 0.58 G

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 120 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 40 g d’amandes amères (facultatif)
  • 300 g de boudoirs
  • 210 g de café déjà préparé
  • Cacao amer en poudre q.s.p.

Préparation

Séparez les jaunes des blancs. Versez les blancs d’oeufs dans le bol, avec le sel et le jus de citron. Montez le fouet et battez 4 minutes à la vitesse 4.

Ajoutez la moitié du sucre et programmez 1 minute de plus à la vitesse 4. Retirez et réservez.

Sans laver le bol, et avec le fouet en place, versez les jaunes et le reste du sucre, programmez 2 minutes à la vitesse 4.

Ensuite, ajoutez le mascarpone et les amandes amères et reprogrammez 1 minute et 30 secondes à la vitesse 4.

Enlevez la préparation, mettez-la dans un récipient à part et incorporez, délicatement, les blancs réservés.

Dans un saladier, commencez à mettre un peu du mélange. Mouillez rapidement les boudoirs dans le café, disposez-les au-dessus de la préparation (ils ne doivent pas être trop mouillés). Répétez l’opération jusqu’à former plusieurs couches, en terminant avec la crème.

Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Avant de servir saupoudrez de cacao en poudre.

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