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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

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Truffes au chocolat

Gâteaux et biscuits

Gâteaux et biscuits
64 min
Facile
18 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 68 KCAL
Graisse 4.3 G
Saturé 2.4 G
Protéines 0.9 G
Glucides 6.3 G
Sucres 6 G
Fibres 0.2 G
Sel 0.02 G

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
  • 70 g de crème (avec 30–35 % de matière grasse)
  • 1 c. à soupe de rhum (ou de whisky)
  • Cacao en poudre q.s.p.

Préparation

Coupez le chocolat en morceaux (pas trop grands) et mettezle dans le bol. Appuyez deux fois sur la Fonction Turbo et, ensuite, triturez 20 secondes à la vitesse 11.

Ajoutez la crème et le rhum (ou le whisky) et programmez 3 minutes, à 50°C à la vitesse 3.

Mettez la préparation au congélateur jusqu’à solidifier (environ 1 h).

Avec une cuillère, prélevez des petites portions de la préparation et moulez les truffes avec les mains, en formant des petites boules.

Roulez-les dans le cacao en poudre jusqu’à ce qu’elles en soient bien couvertes.

Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Note: Conservez les truffes au réfrigérateur ou au congélateur (dans ce cas, sortez-les 30 minutes avant de servir). Au moment de servir, pour qu’elles soient plus belles, roulez-les à nouveau dans le cacao en poudre.  
Conseil: Faites des truffes de noix, ajoutant des noix hachées à votre goût à la 2ème étape de la recette.  

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