Yämmi

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Étape 00/03

Cooking star filtre les aliments et les nutriments que vous ne souhaitez pas dans votre repas. Il adapte les recettes à vos besoins alimentaires afin de déguster un plat savoureux sans souci.

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Velouté de champignons

Soupes

Soupes
33 min
Facile
4-6 Personnes
Yämmi 2
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle (par portion)
Calories 205 KCAL
Graisse 12.5 G
Saturé 6.9 G
Protéines 7.5 G
Glucides 14.2 G
Sucres 9.8 G
Fibres 2.6 G
Sel 0.71 G

Ingrédients

  • 400 g de champignons frais en lamelles
  • 250 g d’oignon
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • Jus de ½ citron
  • 700 g d’eau
  • 1 bouillon de volaille
  • Sel (facultatif)
  • 45 g de crème
  • 105 g de lait

Préparation

Mettez dans le bol la moitié des champignons et l’oignon en morceaux et appuyez deux fois sur la Fonction Broyage . Avec la spatule, faites descendre les ingrédients accumulés sur les parois du bol.

Ajoutez le beurre et faites revenir pendant 7 minutes, à 120°C à la vitesse 2.

Ajoutez la farine et le jus de citron et programmez 2 minutes, à 100°C à la vitesse 2.

Ajoutez l’eau, le bouillon de volaille et le sel (facultatif) et programmez 10 minutes, à 100°C à la vitesse 2.

Ajoutez le reste des champignons, la crème et le lait et programmez 12 minutes, à 95°C à la vitesse 2.

Triturez pendant 1 minute et 30 secondes : commencez à la vitesse 3 et augmentez progressivement jusqu’à la vitesse 8. Servez immédiatement.

Note: Attention : Respectez les quantités indiquées dans la recette sans dépasser la capacité du bol. Pour triturer la soupe, augmentez la vitesse progressivement et attendez quelques secondes avant d’ouvrir le couvercle pour que le liquide se stabilise.

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